.

Bà Phan Thị Cẩm làm bánh căn phục vụ khách.

Bánh căn 

DT:  090 301 60 56

Cách Oceanami khoảng 3km, Quán nằm ngay ngã 3 đường Nguyễn Hữu Cảnh-Phạm Văn Đồng (khu phố Hải Lộc). Bánh căn ăn kèm món chấm gồm cá nục kho với da heo, hột vịt, măng. Cá nục được bà Phan Thị Cẩm, chủ quán chọn mua mỗi ngày, khi ghe vừa cập bến nên luôn tươi ngon. Sau khi làm sạch, cá được cắt khúc chừng 2,5cm, ướp gia vị rồi kho nhừ, tiếp đó cho măng đã xào cùng gia vị, trứng luộc, da heo thái nhỏ vào kho chung làm nước chấm. Nồi nước chấm có vị đậm vừa phải, thơm và ngọt, luôn được đặt trên bếp liu riu lửa để giữ độ ấm. Một phần ăn gồm 15 chiếc bánh căn, tô nước chấm với 1 trứng vịt, 2 miếng cá, măng, da heo, kèm thêm dưa leo và xoài xanh bằm, ớt xay…